Campos:    
 

  Analíticas  
 
Título: Food emulsions

Autor: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Edición: 3rd. ed. revised and expanded
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: Marcel Dekker  Fecha: 1997
Páginas: 582 p. ; 23 p.

Signatura Topográfica: B 2 C1159