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Título: Trends in food engineering

Autor:  Añon, Cristina
Barbosa Canovas, Gustavo V.
Autores Adicionales: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Lancaster    Editor: Technomic  Fecha: 2000
Páginas: 347 p.

Signatura Topográfica: F 3 1067 y 1340