Título: Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Madrid
Editor: AMV ; Mundi-Prensa
Fecha: 1994
Páginas: 277 p.
Notas: Patrocinada por la Sociedad Española del Oxígeno
Signatura Topográfica: E 4 C1087 
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