Título: Compendio de publicaciones sobre propiedades físicas de alimentos del area iberoamericana
Nivel bibliográfico: Monográfico
Volumen: 1 y 2
Tipo de documento: Libro
Lugar: Argentina
Editor: CYTED-RIFADI
Fecha: 1993-97
Páginas: 235 p.
Notas: Contiene resumenes de trabajos cientificos del aréa iberoamericana sobre propiedades fisicas de alimentos
Signatura Topográfica: C 1 1100 y 1130 
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