Título: Fermented foods and healthy digestive functions
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Paris
Editor: John Libbey
Fecha: 2001
Páginas: 47 p. ; 24 cm.
Notas: Contiene: 1. History of fermented foods 2. Nutrient absorption and bioavailability 3. Immune modulation 4. Gut ecology 5.Lactose digestion 6. Diarrhea treatment
Signatura Topográfica: F 5 
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