Título: Conservación de alimentos congelados
Título Informativo: Estudio de costos energéticos y calidad de productos almacenados
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: Universidad Nacional de La Plata
Fecha: 2000
Páginas: 131 p.
Notas: Contiene: 1.Introduccion 2.Materiales y métodos experimentales 3.Fundamentos y métodos teóricos 4.Resultados y discusióm 5.Costos de almacenamiento, consumo enérgetico y pérdida de calidad de alimentos congelados 6.Conclusiones y 13 anexos
Tamaño: 30 cm.
Signatura Topográfica: K 0 
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