Título: Secado spray de aislados proteicos de soja preparados en laboratorio
Título Informativo: Trabajo Final Obligatorio
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería
Fecha: 2000
Páginas: 59 p. ; 30 cm.
Notas: Contiene: 1.Parte introductoria 2.Fundamentos del secado spray 3.Descripción y puesta a punto del equipo de secado spray 4.Secado de aislados proteicos de soja 5.Tamaños de partículas, tiempos de secado y tiempo de residencia...
Signatura Topográfica: B 5 C1218 
|
