Título: Congreso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos (4º : Valparaiso : 2003)
Título Informativo: Proyectando el procesamiento de Alimentos. Desde la nanotecnologia a la ingeniería clásica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Valparaiso
Editor: Universidad Técnica Federico Santa María
Fecha: 2003
Páginas: 228 p.
Notas: Organizó: Instituto Chileno de Ingenieria para Alimentos, Universidad Técnica Federico Santa María y del Cyted
Signatura Topográfica: H 3 
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