Título: Methods in food analysis
Título Informativo: Physical, chemical, and instrumental methods of analysis
Nivel bibliográfico: Monográfico
Edición: 2nd. ed
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Academic Press
Fecha: 1970
Páginas: xix, 845 p.
Serie: Food Science Technology. A series of monographs
Signatura Topográfica: E 2 
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