Título: Relación estructura-funcionalidad de glutelinas y aislados proteicos de amaranto, amarathus hypochondriacus
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2006
Páginas: 151 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado y presentado en el CIDCA
Signatura Topográfica: J-L 0 
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