Título: Estabilidad de manzanas refrigeradas en jugos de bajo pH
Nivel bibliográfico: Monográfico
Descripción: 1 CDRom
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2001
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Caja CD 
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