Título: Obtención de bacterias lácticas para cultivos starters
Título Informativo: aislamiento, caracterización y conservación
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: Universidad Nacional de La Plata
Fecha: 1993
Páginas: 114 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Signatura Topográfica: K-L 0 
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