Título: Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: Santa Fé
Editor: UNL
Fecha: 2006
Páginas: 182 p.
Notas: Trabajo de investigación realizado en el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química
Signatura Topográfica: K-L 0 
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