Título: Caracterización taxonómica, probiótica y tecnológica de lactobacilos aislados de kefir
Nivel bibliográfico: Monográfico
Descripción: 1 CDRom
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2008
Notas: Trabajo de Tesis desarrollado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Caja CD - C1351 
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