Título: Refrigeración, congelación y almacenamiento de pastas orgánicas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Descripción: 1 CDRom
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de La Plata
Fecha: 2009
Páginas: 208 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Signatura Topográfica: Caja CD 
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