Título: Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
| Autores Adicionales: |
et al
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Cordoba. Argentina
Editor: UNCOR
Fecha: 2009
Páginas: 327 p.
Signatura Topográfica: E 5 C1371 
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