Título: Aspectos probióticos y tecnológicos de las bacterias lácticas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: La Plata, Argentina
Editor: UNLP
Fecha: 2010
Páginas: 405 p.
Notas: Editado dentro del Programa CYTED, Red NOVEL-PROBIO
Signatura Topográfica: F 5 C1396 
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