Título: Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Nivel bibliográfico: Monográfico
Edición: 2nd
Tipo de documento: Libro
Lugar: Paris
Editor: IFF
Fecha: 1972
Páginas: 240 p.
Notas: Contenido: 2-Définitions 3-Principes généraux pour la congélation, l'entreposage et la décongélation des produits alimentaires 4-Commodities 5-Divers produits
Tamaño: 23 cm
Signatura Topográfica: D 6 149 
|
