Título: Pérdidas de peso durante el almacenamiento refrigerado de carne bovina envasada en películas flexibles
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: La Plata
Editor: CIDCA
Páginas: 16 p.
Serie: Publicación interna CIDCA ; 36
Signatura Topográfica: H 2 1458 
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