Título: Ciencia y tecnología de los productos lácteos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Descripción: vi, 411 p.
Tipo de documento: Libro
Lugar: Santa Fé, Argentina
Editor: DIAGRAMMA S.A.
Fecha: 1994
Notas: Material donado por la Dra. Alicia Bevilacqua
Signatura Topográfica: F 5 1473 
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