Título: Transport properties of foods
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Marcel Dekker
Fecha: 2001
Páginas: xi, 415 p.
Serie: Food Science and Technology
Notas: Libro adquirido con PICT de Dr. Rodolfo Mascheroni
Signatura Topográfica: B 3 C1485 
|
