Campos:    
 

  Analíticas  
 
Título: Alternativas tecnológicas que permitan la elaboración de productos conformados ricos en acidos grasos poli-insaturados, a partir de una especie marina grasa sub-explotada (Saraca, Brevoortia aurea)

Autor:  Pennisi Forell, Susana Carolina
Califano, Alicia Noemí (dir.)
Colaboradores: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP  Fecha: 2013
Páginas: 217 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el INIDEP y en el CIDCA. Presentado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP.

Signatura Topográfica: G-K 0 C1538