Título: Nuevas tecnologías de conservación y envasado de frutas y hortalizas
Título Informativo: Vegetales frescos cortados
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: México
Editor: CIAD-CYTED-CONACYT
Fecha: 2005
Páginas: 140 P.
Notas: El contenido de este libro pertenece a los trabajos presentados en la Conferencia de Ciencia y Tecnolog{ia de Alimentos desarrollada en La Habana, Cuba en Marzo de 2005
Signatura Topográfica: F 2 C1544 
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