Título: Caracterización y funcionalidad de subproductos de chía (Salvia hispanica L.)
Título Informativo: Aplicación en tecnología de alimentos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2013
Páginas: 230 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Carpeta Tesis C1560 
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