Título: Evaluación de la actividad biológica de leches fermentadas artesanales
Título Informativo: Función de la fracción no microbiana
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2016
Páginas: 252 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Carpeta de tesis C1570 
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