Título: Las emulsiones y los alimentos I
Título Informativo: Una mirada tecnológica con aplicación práctica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Volumen: 1
Descripción: Integrantes de las emulsiones
Tipo de documento: Libro
Lugar: Lanús, Bs As, Argentina
Editor: Ediciones de la UNLa
Fecha: 2010
Páginas: 160 p.
Serie: Alimentos
Signatura Topográfica: B 2 C1583 
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