Título: Las emulsiones y los alimentos II
Título Informativo: Una mirada tecnológica con aplicación práctica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Volumen: 2
Descripción: Las emulsiones en la práctica
Tipo de documento: Libro
Lugar: Lanús, Bs As, Argentina
Editor: UNLa. Universidad Nacional de Lanús
Fecha: 2011
Páginas: 110 p.
Serie: Alimentos
Signatura Topográfica: B 2 C1584 
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