Campos:    
 

  Analíticas  
 
Título: Aplicación de subproductos de chía (Salvia hispanica L.) en emulsiones alimentarias funcionales

Autor:  Julio, Luciana Magdalena
Tomás, Mabel Cristina (dir.)
Colaboradores: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP  Fecha: 2017
Páginas: 279 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA

Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1592