Título: Aplicación de subproductos de chía (Salvia hispanica L.) en emulsiones alimentarias funcionales
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2017
Páginas: 279 p.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1592 
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