Título: The Stability Shelf Life of Food
Nivel bibliográfico: Monográfico
Edición: 2nd ed.
Tipo de documento: Libro
Lugar: Londo, UK
Editor: Elsevier
Fecha: 2016
Páginas: xxvi, 590 p.
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology Nutrition : 297
Notas: Libro donado por el Dr. Rodolfo Mascheroni
Signatura Topográfica: E 5 C1560 
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