Título: Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a deshidratación osmótica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 2020
Páginas: archivo PDF
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Co-Director: Rodríguez, Anabel
Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1605 
|
