Título: Transferencia de calor y materia durante el escaldado de papas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Fecha: 1981
Páginas: archivo PDF
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1610 
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