Título: The penetration of salt of heat into foodstuffs while being cooked
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Stockholm
Editor: Royal Swedish Academy of Engineering Science
Fecha: 1970
Páginas: 88 p.22 cm.
Serie: Acta polytechnica scandinavica. Chemistry including metallurgy series ; 93
Signatura Topográfica: C 1 374 
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