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Título: Streptococcus thermophilus

Título Informativo: metabolismo y conservación de cepas
Autor:  Pérez, Pablo Fernando
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Autores Adicionales: 
Añón, María Cristina (dir.)
Colaboradores: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP  Fecha: 1991
Páginas: 125 p., il. ; 30 cm.
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA

Signatura Topográfica: K 0 1188