Título: Low temperature preservation of foods living matter
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Marcel Dekker
Fecha: 1973
Páginas: xi, 598 p., il. ; 26 cm.
Serie: Food Science. A Series of moographs ; 3
Signatura Topográfica: A 2 C0042 
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