Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Analíticas
Título:
Food hydrocolloids 1
Autor:
Glicksman, Martin
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Libro
Lugar:
Boca Ratón
Editor:
CRC
Fecha:
1982
Páginas:
219 p.il. ; 26 cm.
Serie:
Food hydrocolloids ; 1
Signatura Topográfica:
B 2 C0775