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Título: Food hydrocolloids 3

Autor:  Glicksman, Martin
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Boca Ratón    Editor: CRC  Fecha: 1986
Páginas: 247 p. ; il.
Serie: Food hydrocolloids ; 3
Tamaño: 26 cm

Signatura Topográfica: B 2 C0777