Título: Developments in food proteins 5
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Elsevier Applied Science
Fecha: 1987
Páginas: x, 341 p., 37 tablas, 50 il. ; 23 cm.
Serie: The development series ; 5
Signatura Topográfica: A 3 C0869 
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