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Título: Proteínas alimentarias

Autor:  Cheftel, Jean Claude
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Zaragoza    Editor: Acribia  Fecha: 1989
Páginas: xviii, 346 p., il. ; 22 x 30 cm.
Notas: Material anillado

Signatura Topográfica: A 3 C0360