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Título: Antimicrobial in foods

Autor:  Branen, Alfred Larry
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: Marcel Dekker  Fecha: 1983
Páginas: x, 465 p.24 cm.
Serie: Food science ; 10

Signatura Topográfica: D 4 436