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Título: Microbiology of frozen foods

Autor:  Robinson, R. K.
University of Reading. Department of Food Science
Autores Adicionales: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: London    Editor: Elsevier Applied Science Publishers  Fecha: 1985
Páginas: x, 290 p.il. ; 24 cm.

Signatura Topográfica: D 4 719