Título: Food protein
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Champaign (Illinois)
Editor: The American Oil Chemists' Society
Fecha: 1989
Páginas: viii, 431 p.il. ; 23 cm.
Notas: Ponencias presentadas en el simposio de Proteínas y Coproductos, realizado en Phoenix, 1988
Signatura Topográfica: A 3 C0836 
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