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Título: Food process engineering

Autor:  Leniger, H. A.
Agricultural University. Food Science Department
Beverloo, W.A.
Autores Adicionales: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Dordrecht    Editor: D. Reidel  Fecha: 1975
Páginas: x, 552 p.il. ; 25 cm.

Signatura Topográfica: E 3 226