Título: Food process engineering 1
Título Informativo: food processing systems
Nivel bibliográfico: Monográfico
Volumen: 1
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Applied Science Publishers
Fecha: 1980
Páginas: xii, 967 p.il. ; 26 cm.
Notas: Ponencias presentadas al @nd International Congress of Engineering and Food and the Eight European Food Symposium, realizado entre el 27 y el 31 de agosto de 1979 en la Helsinki University of Technology
Signatura Topográfica: E 3 346 
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