Título: Engineering and food 1
Título Informativo: physical properties and process control
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Elsevier Applied Science
Fecha: 1990
Páginas: V. 1, xiii, 944 p.il. ; 26 cm.
Signatura Topográfica: E 3 868 
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