Título: Food engineering and process applications 1
Título Informativo: transport phenomena
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Elsevier Applied Science Publishers
Fecha: 1986
Páginas: V. 1, xiv, 642 p.il. ; 25 cm.
Notas: Ponencias presentadas en el Fourth Congress on Engineering and Food realizado entre el 7 y el 10 de julio de 1985, en Edmonton, Canadá
Signatura Topográfica: E 3 859 
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