Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Analíticas
Título:
The fundamentals of food engineering
Autor:
Charm, Stanley E.
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Edición:
2nd ed
Tipo de documento:
Libro
Lugar:
Westport
Editor:
AVI
Fecha:
1971
Páginas:
xiii, 629 p.il. ; 24 cm.
Signatura Topográfica:
E 4 101