Título: Ultracongelación de alimentos
Título Informativo: guía de la teoría y de la práctica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Zaragoza
Editor: Acribia
Fecha: 1987
Páginas: xvii, 459 p.25 cm.
Signatura Topográfica: E 4 923 
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