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Título: Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Autor:  Price, J. F.
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Zaragoza    Editor: Acribia  Fecha: 1976
Páginas: x, 668 p.il. ; 24 cm.

Signatura Topográfica: F 1 171