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Título: Developments in meat science 3

Autor:  Lawrie, Ralston
University of Nottingham. Faculty of Agricultural Science. Department of Food Science Nutrition
Autores Adicionales: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Volumen: 3    Tipo de documento: Libro
Lugar: London    Editor: Applied Science Publishers  Fecha: 1985
Páginas: x, 226 p.23 cm.
Serie: The developments series

Signatura Topográfica: F 1 768