Campos:    
 

  Analíticas  
 
Título: Cheese and fermented milk foods

Autor:  Kosikowski, Frank
Cornell University. Department of Food Science
Autores Adicionales: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Edición: 2nd ed, 3rd printing
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: F. V. Kosikowski  Fecha: 1982
Páginas: ix, 709 p.il. ; 25 cm.

Signatura Topográfica: F 5 721